Польза овощных соков

Какие соки пьёте вы? В системе или периодически? Отмечаете положительный эффект от употребления овощных соков?

Вы знаете, я начинала одно время пить свежевыжатые овощные соки. От приёма сока моркови у меня был изумительный отливающий бронзой цвет лица! Но потом кто-то сказал, что можно реально пожелтеть, если фанатично пить морковный сок. И я перестала его пить. Но ощущение бодрости он мне давал, это точно.

Полезная информация и... неожиданная, спасибо, Марджери.

Я пока только рассматриваю все аспекты приёма овощных соков - приобрела соковыжималку небольшого объёма, но пока кроме фруктовых соков-миксов для ребёнка ни на что не сподвиглась.

Моя бабушка реально пожелтела в свое время, вычитала в какой-то газете с народными целительными рецептами о пользе каротина для зрения и стала грызть морковку в немеренном количестве. И пожелтела.:cm:Co Последствий уже не помню, рассказывали родственники, но хорошо что все обошлось!

Ещё одно подтверждение... Спасибо, девочки! Делаю для себя вывод: без фанатизма, изредка и понемногу)))

Вот, просто во всём нужна мера. даже полезная морковь может принести неприятности, если её слишком много съесть ((

Да же не знала, что такое возможно. Люблю морковный сок, только я его миксую с яблочным, очень вкусно получается.

В вопросе соков есть несколько моментов.

1. Надо понимать, что любой сок тем более полезен, чем больше в нем мякоти - в идеале для организма вообще пюре - гляньте на детское питание. Растительные волокна стимулируют работу пищеварительной системы и очень нужны организму. Зачем же отказываться?

2. Чем меньше времени прошло с момента выработки сока, тем больше "полезностей" в нем.

3. Проблема сырья. Насколько оно безопасно? Если пользуетесь не своим - в фруктах предварительно надо не только мыть, но и снимать кожуру - к сожалению, подчас обрабатывают такой химией, что и с мылом не смоешь.

В овощах здорово превышаются нормы по нитратам, бороться с эти можно чисткой, удалением частей, в которых эта гадость накапливается в большей степени (кочерыжи и наружный слой- тут надо смотреть, что за овощ)) и просто варкой. Правда о каких соках тогда говорить?

4. Надо понимать, что с точки зрения диетологии, сок - это ПИЩА и относиться к нему надо соответственно. Воду все равно пить надо.

О моркови. У нее богатый состав, и наиболее интересна она из-за каротина. Потому просто грызть ее приятно, но в организме мало что полезного задержится - нужен жир- витамин А относится к жирорастворимым. В салаты - масло, в тертую морковь сметану или масло (я очень горчичное люблю). Если делаем с соком морковки микс - добавьте сливок (нормальных, не растительных)

5. Фанатизм вреден ВСЕГДА.

Спасибо за очень грамотный и аргументированный комментарий, Алекс!:bt:

Современная профилактика и диетология потому и склоняется все больше в пользу эссенциальных средств и БАД, что очень остро стоит вопрос как не то, что поправить здоровье агропродуктами, а как ими не отравиться.

Витаминов и микроэлементов в культурных растениях все меньше, а ядов - пестицидов, нитратов и консервирующей химии - все больше...

И всё таки...

Дополняю свою тему иллюстрированными рецептами соков-смесей:

Первый, второй и половинку третьего рецепта (морковь+апельсин) я практикую))) Спасибо за подсказку - попробую разнообразить!