Продукты:
Кабачки - 3 шт.,
Мука - 2 cm. л.,
Растительное масло - 2 cm. л.,
2 яичных желтка,
Вода -1л,
Перец, соль.
У кабачков срезать верхушки, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Протереть через сито или дуршлаг, затем соединить с отваром. Муку прогреть с растительным маслом 2 минуты на полной мощности и заправить суп. Прогреть суп 10 минут на полной мощности. Затем добавить черный молотый перец и взбитые желтки. Подавать с гренками, поджаренными на сливочном масле. Часть отвара из кабачков можно заменить горячим молоком, а подавая к столу, заправить суп лимонным соком и мелко нарезанным укропом.
- кулинария
- 0
- 348