Трубочки из лаваша с салатом из кальмаров — это вкусная закуска, сочетающая нежность кальмаров, свежесть овощей и мягкость лаваша. Начинка готовится из отварных кальмаров, яиц, моркови, огурца и зелени с майонезом. Лаваш сворачивается с начинкой в трубочки, которые можно оставить мягкими или слегка обжарить. Блюдо подается в теплом или холодном виде.
Это блюдо отлично подходит для закуски или легкого ужина. Оно сочетает в себе нежность кальмаров, свежесть овощей и мягкость лаваша.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Лаваш — 2 листа
- Кальмары — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Майонез — 2-3 ст. Ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Растительное масло — для обжарки (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка кальмаров. Кальмары очистить от пленок и хрящей, обдать кипятком и варить в подсоленной воде 2 минуты. Затем вынуть, остудить и нарезать тонкой соломкой.
- Приготовление остальных ингредиентов. Яйца отварить вкрутую (8–10 минут), остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурец натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на терке. По желанию ее можно слегка обжарить в растительном масле, чтобы сделать вкус мягче и насыщеннее. Чеснок пропустить через пресс (если используете). Зелень мелко порубить.
- Сборка салата. В миске смешать кальмары, яйца, морковь, огурец, зелень и чеснок. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- Формирование трубочек. Лаваш разрезать на 4 прямоугольных части. На каждый кусок выложить по 2-3 столовые ложки салата и равномерно распределить. Свернуть трубочкой, плотно прижимая края.
- Финальная обработка (по желанию). Можно поджарить трубочки на сухой сковороде или гриле, чтобы они стали румяными и хрустящими.
- Подача. Готовые трубочки разрезать пополам и подать к столу. Они вкусны как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! 🍽
Продукты:
- 2 шт. Пресного тонкого лаваша
- 300 г консервированных кальмаров
- 200 г яблок
- 1 средняя луковица
- 1 свежий средний огурец
- 1 пакетик (100 г) вареного риса
- 100 гр. Твердого сыра
- 1 ст. Л. Майонеза
- Соль, перец
Рецепт:
Мелко нарезать кальмары, лук, огурец. Яблоки и сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить. Лаваш нарезать на прямоугольники (10х15 см). Выкладываем салат на лаваш и сворачиваем в трубочки.
- лаваш
- рецепт
-
1
- 0
- 329