Перейти к публикации

Баклажаны под гнетом

Ольга Травина
  • · 1 минута на чтение

Соленые баклажаны.
Разрезать вдоль на две половинки.
Отварить в подсоленной воде, чтобы прокалывались вилкой со стороны кожицы.
Вынуть, остудить и в мякоть нашпиговать чеснок, лавровый лист, черный перец, укроп.
Плотно уложить в кастрюлю и залить соляным рассолом (1 ст. ложка с верхом на 1 л воды).
Перед укладкой закипятить и остудить рассол.
Поставить под гнет на неделю или чуть меньше – зависит от толщины.
Когда будут готовы – нарезаем поперек, заливаем подсолнечным маслом, прокладываем репчатым луком.
Закусь под водочк

Sanych1415

  • 0
  • 133
Гость
Добавить комментарий...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


0
133

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...