Салат из помидоров со свеклой и авокадо

Продукты:

• 1 авокадо
• 3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• Ботва свеклы
• Зелень
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Соль
• Перец

Рецепт: Салат из помидоров со свеклой и авокадо

Вымыть и нарезать дольками помидоры. Вымыть болгарский перец и нарезать колечками, удалить семена и сердцевину. Разрезать авокадо, убрать косточку и полить мякоть лимонным соком, дать пропитаться. Нарезать мякоть авокадо соломкой. Лук порезать кольцами. Если лук сладкий, то его можно класть много, а горького лука в салат нужно положить совсем чуть-чуть.

Вымыть, высушить и нарезать свекольную ботву, полить её лимонным соком и перемешать с мелко нарезанной петрушкой. Дать свекольной ботве немного настояться в лимонном соке, время от времени перемешивая.

Смешать все ингредиенты, слегка посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.