Маринованное филе копченой рыбы



Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить ка блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла (0.25 стакана разведенного уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, немного соли и сахара, молотый красный перец или 0.5 чайной ложки горчицы).

Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой. При изготовлении большого количества соуса можно пользоваться бутылкой с широким горлышком.

До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.


ilya




Похожие статьи