Несмотря на то что японцы — самая курящая в мире нация, средняя продолжительность жизни в Стране восходящего солнца составляет 82 года. Вначале считалось, что японцы обладают какой-то особенной генетикой долгожительства.
Но оказалось, разгадку следует искать в их гастрономических пристрастиях.
В рационе японцев очень много фосфолипидов и полиненасыщенных жирных кислот. Традиционно они предпочитают питаться рисом, маринованными овощами, сырой рыбой и морепродуктами. А те японцы, которые переезжают жить в Европу или Америку и вынуждены поменять рацион питания на местный, стареют еще быстрее, чем аборигены.
-
1
- 0
- 803