Продукты:
- 2 средние копченые скумбрии
- 500 г квашеной капусты
- 3 ст. Ложки сливочного масла
- При желании немного томата-пюре
- 1—1.5 стакана рыбного
- Овощного или мясного бульона
- Соль, молотый красный перец
- 0.5 лимона
Рецепт:
Капусту спассеровать в посуде с маслом, добавить бульон (и томат-пюре) и тушить до мягкости (40— 50 мин.). Заправить.
Филе копченой скумбрии без кожи и костей слегка подрумянить на сковороде. Уложить на блюдо жареные куски филе (для украшения — несколько ломтиков лимона) и квашеную капусту, заправленную красным перцем.
- кулинария
- 0
- 311