Продукты:
Помидоры - 7 шт.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Корень петрушки - 1 шт.,
Сливочное масло - 2 cm. л.,
Красное вино - 1/2 стакана,
Сахар, перец,
Соль.
Морковь, петрушку и лук мелко нарезать, поджарить на сливочном масле и растереть. Добавить 1,5 стакана холодной воды, помидоры, вино и варить, чтобы жидкость уменьшилась вдвое. Посолить, всыпать сахар по вкусу и добавить остальное масло. Подавать к рыбным блюдам.
- кулинария
- 0
- 200