Продукты:
Сливы, сушеные - 300 г,
Винный уксус -4 ч. л.,
Красное вино - 3 стакана,
Инжир - 60 г,
Перец.
Замочить сливы в красном вине примерно на 10 часов, затем прогреть их с вином на полной мощности в закрытой посуде 6-7 минут. Сливы должны стать мягкими. Довести их до пюреобразного состояния, добавить винный уксус и еще красное вино, чтобы соус приобрел густую консистенцию. Посыпать перцем и молотым инжиром. Подавать к паштетам, холодному мясу.
- кулинария
- 0
- 192