Продукты:
Картофель - 5 шт.,
Сливочное масло - 5 cm. л.,
Мука - 6 cm. л.,
Молоко - 4 cm. л.,
Мясной бульон - 1,5 л,
Сода, соль.
Картофель в кожуре прогреть с водой, предварительно и. жолов, 7 минут. Очистить картофелины и хорошо размин.. Масло перемешать с полученным пюре, добавить желтки, молоко, соль, соду, взбитые в пену белки и муку. Пычожить слой этой смеси на смазанную маслом форму тонким слоем и разровнять поверхность мокрым ножом. Запекать 5 минут на полной мощности. Дать картофелю отстояться и разрезать на небольшие ромбы, которые подать с горячим мясным бульоном.
- кулинария
- 0
- 322