Сделал, съел /конечно, не все/, вкусно мне. 600-700 гр. говядины режется соломкой. Обжаривается на сливочном масле. Пара луковиц рубится, добавляется в мясо, вместе тушится. Лавровый лист обязательно. Тертый мускатный орех, молотый кориандр, черный перец, соль,- добавить, перемешать, залить стаканом белого сухого вина. Накрыть крышкой, потушить минут 20-ть. Жирные сливки/ стакан/ развести с чайной ложкой муки так, чтобы не было комков. Влить в мясо. Еще пять минут на медленном огне и… в рот! Бефстроганов- объедение! И для дачи блюдо изумительно подходит. Быстро, вкусно.
Дима Данилов
- кулинария
- 0
- 222