Долма

Продукты:

• Фарш
• Рис (предварительно отваренный)
• Баклажаны
• Перец сладкий
• Помидоры
• Яблоки (антоновка)
• Кабачки и капустные листья
• Разная трава – укроп, петрушка, кинза, базилик и др.

Рецепт:

Смешиваете рис с фаршем, очищаете все овощи и подготавливаете их для фаршировки (вырезаете сердцевинки, семечки), начиняете овощи фаршем, делаете голубцы из капустных листьев (можно из виноградных, если есть).

Укладываете слоями в большую кастрюлю – вниз голубцы, баклажаны, кабачки, потом перец, яблоки и помидоры. Все слои посыпаете нарубленной зеленью. Наливаете немного воды и ставите на небольшой огонь под крышку и готовьте минут 40-45.