Начинается сезон свежих овощей, зелени, фруктов.
Вот, хочу предложить уважаемым форумчанам рецепт окрошки (довольно известный), для которой наступает сейчас самое время.
Итак. Отварить несколько картофелин и размять мялкой. В кастрюлю с размятой картошкой добавить натертые на терке свежие огурцы, редиску и сваренные вкрутую яйца. Нарезать зеленого лука и всякой разной зелени, какую любите. Вся эта благоухающая масса заливается кефиром с водой в пропорции 1:1. Посолить по вкусу. По желанию можно добавить чесночка. Приятного аппетита.
Как вариант, вместо кефира можно использовать айран или тан (без газа). Сама не пробовала, но говорят, что просто СУПЕР!
А теперь представьте: вы на даче, жара, жажда… И тут, достаете из холодильника кастрюльку, наливаете в мисочку, которая сразу запотевает, этой изумительной окрошечки, которая так замечательно освежает в жару… Ням!
Ёля
- кулинария
- 0
- 262