Рецепт: рулет из заварного теста

Продукты:

• Маргарин - 100 г
• Мука - 150 г
• Молоко - 500 мл
• Разрыхлитель - 0,5 ч. Л.
• Мягкий сыр - 200 г
• Жирная смета­на или сливки - 1 ст. Л.
• Копченый куриный окорочок
• Яйца - 7 шт
• Зеленый слад­кий перец
• Соль
• Зелень

Рецепт:

Довести до кипения мар­гарин и молоко. Всыпать порциями муку и хорошо перемешать. Остудить, до­бавить соль и разрыхлитель. Вбить по одному 3 яйца, непрерывно мешая тесто миксером. Противень застелить бумагой и выложить тесто ровным слоем. Выпекать до готовно­сти при 225°. (Тесто сначала вздуется, а потом опустит­ся.)

Для начинки мелко нарубить зелень и смешать её с сыром. Добавить нарезанное полосочками куриное мясо и перец. Перемешать со сливками, подсолить. Выложить сырную массу на испеченный корж, посыпать тертыми яйцами. Осторожно свернуть рулет при помощи пленки и поло­жить на несколько часов в холодильник.