Для теста:
1 стакан муки,
50 г размягченного марга
рина, 3 ст. л. сметаны, ще
потка соли. Для начинки: 600 г любого рыбного филе, 500 г лука,
1 большая морковь, 1 ст. л.
томатной пасты. Для заливки: 3 яйца, 2 ст. л.
сметаны, соль, перец, тер
тый сыр для присыпки.
Из мягкого маргарина, муки, сметаны и щепотки соли замесить тесто. Раскатать его тонко и выложить в смазанную жиром форму диаметром 22-24 см. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, обжарить овощи на растительном масле, добавить томатную пасту, посолить. Выложить зажарку на тесто. Филе рыбы нарезать крупными кусками и выложить сверху на овощи. Посолить, поперчить. Смешать яйца, сметану, соль, перец. Вылить на рыбу заливку, посыпать тертым сыром. Выпекать на среднем огне 30 мин.
- кулинария
- 0
- 229