Говядина с имбирем. Рецепт

Говядина с имбирем — это популярное блюдо азиатской кухни, в котором сочетаются тонко нарезанные кусочки говядины и свежий имбирь. Блюдо часто готовится в воке или на сильном огне, чтобы сохранить текстуру мяса сочной, а имбирь — свежим и ароматным. Имбирь придаёт говядине легкую остроту и пикантность, а также освежающий вкус.

Дополнительно добавляют соевый соус, чеснок, лук и зелень, что делает блюдо насыщенным и ароматным. Говядина с имбирем подаётся с рисом или лапшой и может включать овощи, такие как перец или брокколи, для дополнительной текстуры.

Продукты:

• Говядина - 600 г,
• Лук репчатый - 4 головки,
• Чеснок - 4 зубчика,
• Бульон - 200 г.
• Томатная паста - 2 cm. Л.,
• Растительное масло - 4 cm. Л.,
• Молотый имбирь - 2 ч. Л.,
• Молотый красный перец,
• Соль.

Лук натереть на терке, чеснок измельчить и смешать с луком, посолить и поперчить по вкусу. Мясо порезать на небольшие кусочки и обвалять в чесночно-луковон смеси, дать пропитаться соками около 3,5 часов. Разогреть растительное масло в течение 3 минут на полной мощности, выложить мясо в масло и прожарить около 6 минут на полной мощности, в течение этого времени помешать 2-3 раза, потом засыпать имбирь, добавить томатную насту, влить бульон. Посуду закрыть крышкой и готовить на средней мощности 10-15 минут, пока мясо не станет мягким. Мясо можно подать с рисом.