Коктейли

• оргазм
• коньяк с лимонным соком
• водка с лимонным соком
• водка с вермутом
• "cтоличный"
• водка с апельсиновым соком
• водка с ромом
• "царская водка"
• "мare"
• водка с какао и сливками
• "гренада"
• ром с вермутом
• "ямайка"
• "огненный шар"
• "kаrusel"

• воздушный шар
• "маяк"
• "подснежник"
• фрукты в шампанском
• апельсины в вермуте
• апельсины в красном вине
• специальный
• коньяк с шампанским
• мятный
• водка с шампанским
• "сенсация"
• "пиратский" пунш
• коньячный
• лимонный
• крюшон арбузный
• "белый медведь"

Коктейли — самая известная и одна из самых больших групп коротких напитков (short drinks). Слово "коктейль" — американского происхождения, и указывает на то, что напитки этого типа отличаются пестротой, наподобие петушиного хвоста (cock tail). Современные авторы к коктейлям относят смешанные охлажденные спиртные напитки, состоящие не менее чем из двух составляющих. Обычно основой коктейля служит крепкий алкогольный напиток: виски, бренди, водка и др., вкус которого модифицируется различными добавками. По правилам доля высокоалкогольного компонента в классическом коктейле должна составлять не менее 50%. Однако со времен сухого закона в США сохранилось множество рецептов коктейлей с меньшим содержанием крепких алкогольных напитков. В последнее время также произошел отход от другой классической традиции, по которой количество модифицирующих добавок не должно превышать двух.

В состав коктейлей обязательно входит лед, с которым смешиваются в шейкере или в смесительном стакане остальные ингредиенты. Коктейль должен оставаться холодным до последнего глотка.