Продукты:
- 2,5 стакана муки
- 100 г маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 50 г кокосовой стружки
- По 100 г кураги и изюма
- 1 пакетик ванилина
- 0,5 ч. Л. Лимонной кислоты
- 0,5 ч. Л. Соды
- 1 ч. Л. Корицы
Рецепт:
Маргарин слегка растопить, всыпать сахар, все взбить, добавить яйца и молоко, опять взбить, всыпать кокосовую стружку, предварительно замоченные изюм и курагу, нарезанные соломкой, снова взбить. В отдельной мисочке смешать муку, ванилин, корицу, соду и «лимонку». В жидкую смесь постепенно всыпать сухую, тщательно перемешать. Вылить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями. Выпекать 50-60 мин.
Калорийность кекса можно уменьшить, заменив часть масла йогуртом. Сухофрукты размачивают в алкоголе или соке.
- кулинария
- 0
- 290