200 г шампиньонов, 150 г сыра, 1 стакан риса, 2 яйца, 1 луковица, зелень, молотые сухари, растительное масло, перец, соль по вкусу.
Яйца взбить. Рис отварить. Лук очистить, мелко нарезать. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Лук спассеровать на масле до мягкости. Грибы очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Соединить рис, грибы, лук, зелень и сыр со взбитыми яйцами. Немного посолить и поперчить. Тщательно все перемешать и дать немного постоять. Из полученной массы сформовать котлетки, запанировать их в сухарях и обжарить в масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- кулинария
- 0
- 313