Рецепт: ватрушка «семейная»

Продукты:

• Мука
• Творог - 300 г
• Сахар - 650 г
• Молоко - 100 г
• Мягкий маргарин - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Сметана - 1 ст. Л.
• Сухие дрожжи - 1 ст. Л.
• Цедра лимона
• Ванилин

Рецепт:

В кастрюльку положите 1 ст. Л. Сахара и сухие дрожжи, залейте теплым молоком. Через 15 мин. До­бавьте маргарин, 1 яйцо, сметану, сахар и муку, сколько возьмет тесто. Оно долж­но быть мягким и эластичным. Когда тесто увеличится в объеме в 3-4 раза, обомните и дайте постоять еще 1 час. Оставьте немного теста для «решетки», остальное раскатайте. Ингредиенты для начинки (творог, 500 г сахара, ванилин, 1 яйцо и цедру лимона) взбейте и выложите на тесто. Сверху сделайте «решетку» и смажьте ее желтком. Выпекайте при 180° до готовности.