На 1 л свекольного отвара:
4 свеклы,
2 свежих огурца,
2 ст ложки измельченного
листового салата,
1 ст ложка зелени укропа,
2 ст ложки измельченного
зеленого лука,
1,5 ст ложки сахара,
2 яйца,
100 гр сметаны,
уксус, сол по вкусу
Очищенную свеклу сварить до готовности в воде с добавдением уксуса, чтобысвекла не потеряла свой цвет. Отвар процедить. Остывшую свеклу натереть на терке и положить вотвар. Добавить сахар, рубленые вареные яйца, салат, лук и огурцы. Заправить сметаной, посолить. Зеленью укропа посыпать перед подачей к столу.
- кулинария
-
1
- 0
- 219