Репчатые луковицы (лучше небольшие), пищевой краситель.
Луковицу очистите, срежьте с верхней стороны примерно 1 см. Сделайте как можно больше тонких вертикальных надрезов, не доходя примерно 1 см до низа луковицы. Надрезы должны доходить до самой сердцевины. Очень осторожно раскройте «лепестки». Погрузите луковицу в ледяную воду на 10 мин., затем дайте ей стечь. Добавьте в воду пищевой краситель и погрузите «цветок» еще на 2 мин., дайте стечь. «Цветы» можно надеть на шпажки и сделать «букет», а можно просто украсить ими блюдо.
- кулинария
- 0
- 232