Бульон с творожными кубиками

Творог протереть через сито, посолить, растереть с яйцом, добавить тертый сыр, пряности по вкусу.

Готовить на водяной бане в небольшой форме для запекания, в которую предварительно поместить промасленный пергамент или фольгу. Вынув, нарезать кубиками размером 1 см, выложить в суповую миску и залить кипящим супом.

Продукты

• 100 г мягкого творога,
• Мясной бульон,
• 1 яйцо,
• 20 г швейцарского сыра или чеддера,
• Лимонная цедра, мускатный орех,
• 10 растительного масла для смазывания пергамента, соль.