Бисквитный торт с нежным сливочным кремом, пропитанный сиропом, украшен фруктами, шоколадом или новогодними декорациями. Легкий в приготовлении, идеально подходит для праздничного стола. 🎄🍰
Вот простой рецепт вкусного новогоднего торта:
Ингредиенты
Для бисквита:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 200 г
- Мука — 150 г
- Крахмал — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. Л.
- Ванилин — на кончике ножа
Для крема:
- Сливки 33% — 500 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
Для пропитки:
- Вода — 100 мл
- Сахар — 2 ст. Л.
- Лимонный сок — 1 ч. Л. (по желанию)
Для украшения:
Тертый шоколад, фрукты, ягоды, съедобные бусины или фигурки — по желанию
Приготовление
- Бисквит
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы (около 5–7 минут).
- Просейте муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную массу лопаткой.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 25–30 минут. Готовность проверьте шпажкой.
- Остудите и разрежьте бисквит на 2–3 коржа.
- Крем. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Пропитка. Смешайте воду, сахар и лимонный сок. Легонько пропитайте коржи.
- Сборка торта. Смажьте каждый корж кремом, сложите их друг на друга. Покройте торт кремом сверху и по бокам.
- Украшение. Украсьте торт тертым шоколадом, фруктами, ягодами или фигурками по желанию.
- Охлаждение. Дайте торту настояться в холодильнике 4–6 часов.
Приятного аппетита и счастливого Нового года! 🎄🎂
Тесто:
Хорошо перемешать 2 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан сметаны, 1/2 банки сгущ. Молока, 1ч. Ложку соды, 2 стакана муки. Тесто выложить на сковородку, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать 20-25 мин. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 слоя и промазать кремом.
Крем:
Взбить 1 банку сгущ. Молока и 250г мягкого слив. Масла.
Глазурь:
Смешать 2 ст. Ложки какао, 3 стол. Ложки сахара, влить 3 ст. Ложки молока, поставить на огонь до полного растворения сахара; снять с огня, положить 1ч. Ложку слив. Масла. Горячей глазурью промазать верх торта. Когда глазурь остынет, нарисовать кондитерским шприцем с кремом большую снежинку во весь торт. Крем наберите заранее из порции, приготовленной для прослойки.
- торт
- новый год
-
1
- 0
- 402