Салат из кабачков и помидоров.
- Кабачки - 1 кг
- Помидоры (зеленые или бурые) - 1,5 кг
- Лук репка - 0,5 кг
- Чеснок - 300 гр
- Перец горький - 1 шт
- Масло растительное 100 гр
- Сахар - 150 гр
- Соль - 40 гр
- Уксус - 100 гр
Кабачки и томаты нарезать кружками, лук - кольцами, чеснок меленькими дольками. Всё смешать, добавить соль, сахар, масло, уксус, перец.
Дать постоять, потом прокипятить 10 минут. Кипящим разлить в стерильные банки, закатать. Остудить крышкой вниз. Можно хранить при комнатной температуре.
Рецепт не мой, вычитала... В этом году буду делать первый раз. Прельстила возможность использовать недозрелые помидоры...
- 0
- 4 411