Торт «озорная Аленка»

Торт «Озорная Аленка» — это восхитительный шоколадный десерт с нежным кремом на основе вареной сгущенки и сливочного масла. Его богатый вкус напоминает конфеты «Аленка», а глазурь из темного шоколада придает лакомству дополнительную изысканность.

Такой торт идеально подойдет для семейного торжества или детского праздника, радуя как взрослых, так и маленьких сладкоежек!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Какао-порошок — 2 ст. Л.
• Разрыхлитель — 1 ч. Л.

Для крема:

• Сгущенное молоко вареное — 1 банка (около 400 г)
• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 1 ст. Л. (по желанию)

Для глазури:

• Шоколад темный — 100 г
• Масло сливочное — 50 г

Для украшения:

• Шоколадные конфеты типа «Аленка» — 5-6 шт.

Способ приготовления:

Подготовка бисквита:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель.
4. Аккуратно введите мучную смесь в яичную массу, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
5. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте 25–30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выйти сухой.
6. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2–3 коржа.

Приготовление крема:

1. Взбейте мягкое сливочное масло до пышности.
2. Понемногу добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать до однородности. По желанию можно добавить 1 ст. Л. Какао для более шоколадного вкуса.

Сборка торта:

1. Промажьте каждый корж кремом, складывая их друг на друга.
2. Обмажьте торт оставшимся кремом со всех сторон.

Приготовление глазури:

1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.
3. Полейте торт глазурью, разравнивая ее лопаткой.

Украшение:

1. Разложите шоколадные конфеты «Аленка» по поверхности торта или оформите по своему вкусу.
2. Дайте торту пропитаться 2–3 часа в холодильнике.

Взять 300 г яблочного по­видла (можно взять любой джем, но с яблочным у торта получается медовый аромат), размять со 150 г сахара. Добавить 2 стакана муки, растереть, положить 2 яйца. В полученную массу влить 1 стакан теплого молока и положить 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Смазать форму, посыпать сухарями. Из получившегося теста выпечь 2 коржа, остудить, разрезать, чтобы получилось 4 коржа. Коржи (кроме верхнего) пропитать кремом (400 г сметаны взбить со 150 г сахара), а верх и бока облить не очень горячей по­мадкой из 1 ст. Л. Какао, 50 г сливочного масла, 4 ст. Л. Сахара, 2 ст. Л. Молока. Украсить по своему вкусу.