Торт кровавый Ричард. Рецепт

Торт "Кровавый Ричард" — это простой в приготовлении и очень вкусный десерт с мягкими сметанными коржами и нежными кремами на основе сгущенки и сметаны. Он идеально пропитывается, украшен ароматными орехами и станет отличным дополнением к любому празднику.

Ингредиенты

• Для теста:
  • Сметана — 1,5 стакана
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт. (или 2 желтка)
  • Сода — 0,5 ч. Л. (погасить уксусом или лимонным соком)
  • Мука — по необходимости (до консистенции чуть гуще сметаны)
• Для крема 1:
  • Сметана — 400 мл
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Ванилин — на кончике ножа
• Для крема 2:
  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Масло сливочное — 150 г (комнатной температуры)
• Для посыпки:
  • Орехи (грецкие, миндаль или фундук) — 100 г

Инструкции

Приготовление теста:

1. В миске смешайте сметану, сахар и яйцо (или желтки). Размешайте до однородности.
2. Добавьте погашенную соду и снова перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет консистенции чуть гуще сметаны.
4. Разделите тесто на 2 равные части.

Выпекание коржей:

1. Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте маслом.
2. Вылейте первую часть теста в форму, разровняйте поверхность.
3. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C около 20-25 минут, до сухой зубочистки.
4. Повторите с оставшейся частью теста.
5. Разрезание коржей:

   Пока коржи еще теплые, разрежьте каждый пополам вдоль, чтобы получилось 4 полукоржа.

Приготовление кремов:

1. Крем 1: Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином до пышности.
2. Крем 2: Взбейте размягченное сливочное масло, затем постепенно добавьте сгущенное молоко. Взбивайте до однородности.

Сборка торта:

1. На блюдо выложите первый полукорж, смажьте кремом 1.
2. На следующий полукорж нанесите крем 2.
3. Продолжайте чередовать коржи и кремы, пока не используете все слои.

Украшение:

1. Смешайте оставшиеся кремы и покройте верх и бока торта.
2. Орехи слегка подсушите на сковороде или в духовке, измельчите и посыпьте ими торт.

Подача

Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике не менее 4-6 часов, чтобы коржи пропитались. Приятного аппетита!