Заготовки на зиму из тыквы

7 ноября 2015

Подскажите какой нибудь рецепт заготовок из тыквы confuse

7 ноября 2015

Моей семье нравится тыквенный сок, я делаю его сама. Вот мой рецепт: после того как тыкву очистили, нарезать кубиками, выложить в пяти литровую кастрюлю, залить на половину водой. Варим до мягкости мин 10, Потом сбиваем все блендером, на почти полную 5 л кастрюлю с этим соком, добавляю 2 стакана сахара (у меня стакан, обыкновенный, граненный) и 2 чайных ложки лимонной кислоты, перемешать, после того как закипит поварить еще 10 мин и разлить в подготовленные заранее пастеризованные банки и закатать, очень вкусный! Банки я лучше готовлю литровые, 1,5 л, нам так больше нравится, выпиваем за вечер и все, а тыква у меня сладкая, для детского питания, не помню сорт, давно семечки покупала, а теперь каждый год с нового урожая оставляю.

8 ноября 2015

Моей семье нравится тыквенный сок, я делаю его сама. Вот мой рецепт: после того как тыкву очистили, нарезать кубиками, выложить в пяти литровую кастрюлю, залить на половину водой. Варим до мягкости мин 10, Потом сбиваем все блендером, на почти полную 5 л кастрюлю с этим соком, добавляю 2 стакана сахара (у меня стакан, обыкновенный, граненный) и 2 чайных ложки лимонной кислоты, перемешать, после того как закипит поварить еще 10 мин и разлить в подготовленные заранее пастеризованные банки и закатать, очень вкусный! Банки я лучше готовлю литровые, 1,5 л, нам так больше нравится, выпиваем за вечер и все, а тыква у меня сладкая, для детского питания, не помню сорт, давно семечки покупала, а теперь каждый год с нового урожая оставляю.

- вкусно наверное очень!

Мой сын когда был маленьким, то я ему покупала в 200 гр баночках тыквенное пюре, - так он ложечкой выедал гущу а потом пил сок. Сейчас уже взрослый и тыкву не ест. А я из нее свежий сок делаю, через соковыжималку, мне очень нравится. О пользе тыквы говорить не приходится, я думаю это все знают.

Хотелось бы о каком нибудь интересном рецепте почитать, ну наподобие - варенья из арбузных корок или варенья из кабачков!

Может кто знает, - поделитесь!

14 ноября 2015

Да я тоже так делаю режу на кубики, а потом замораживаю, а зимой готовлю кашу, тоже очень вкусно а самое главное полезно!

14 ноября 2015

Мой рецепт варенье из кабачков простой. 1 кг кабачков очистить от кожуры и семечек.

1 кг или 800 гр - сахара

1 шт апельсин очищенный от кожуры

1 шт лимон очищенный от кожуры

Перекрутить дать постоять. Варить до янтарного цвета примерно 30 мин и разложить по баночкам.

Варенье из арбузных корок ни когда не варила, не пробовала. Может кто знает рецепт, напишите.

В следующем году обязательно попробую.

3 декабря 2015

Делайте из тыквы варенье. Особенно если тыквы много и не знаете куда её деть. Варенье получается отменное. Некоторые не могут отличить от яблочного или грушевого.

3 декабря 2015

А зачем делать заготовки из тыквы??? Она прекрасно храниться всю зиму в свежем виде.

3 января 2016

Мне рецепт сока тоже понравился. А вот в свежем виде она у меня почему-то не хранится.

3 января 2016

А зачем заготавливать? Тыква прекрасно хранится в натуральном виде зимой, т. к. у нее очень толстая кожура.

8 января 2016

Моей семье нравится тыквенный сок, я делаю его сама. Вот мой рецепт: после того как тыкву очистили, нарезать кубиками, выложить в пяти литровую кастрюлю, залить на половину водой. Варим до мягкости мин 10, Потом сбиваем все блендером, на почти полную 5 л кастрюлю с этим соком, добавляю 2 стакана сахара (у меня стакан, обыкновенный, граненный) и 2 чайных ложки лимонной кислоты, перемешать, после того как закипит поварить еще 10 мин и разлить в подготовленные заранее пастеризованные банки и закатать, очень вкусный! Банки я лучше готовлю литровые, 1,5 л, нам так больше нравится, выпиваем за вечер и все, а тыква у меня сладкая, для детского питания, не помню сорт, давно семечки покупала, а теперь каждый год с нового урожая оставляю.

Надо будет как-нибудь попробовать

9 января 2016

мы из тыквы варенье делаем с апельсинами, вкусно)

10 января 2016

мы из тыквы варенье делаем с апельсинами, вкусно)

Тыква и так очень вкусна и полезна без всяких варений и апельсин...

10 января 2016

Тыква и так очень вкусна и полезна без всяких варений и апельсин...

Не спорю но если речь о заготовках)

11 января 2016

рю но если речь о заготовках

Если смешать тыкву с сахаром, то ценность ее падает до нуля.

11 января 2016

Тыква и так очень вкусна и полезна без всяких варений и апельсин...

О да! Тыква наш продукт, в смысле очень полезен для мужчин! ldkasldajkl

9 марта 2016

я просто тыкву тру на терке и в морозилку, потом кусок отламываю и в кашу, или в выпечку (тогда только разморозив предварительно), или куда нить еще, мама варенье из тыквы делала, но как то никто его есть не стал, не пошло оно у нас. еще вкусно цукаты делают, надо кстати будет сделать на след год.

27 апреля 2016

цукаты из тыквы? Интересно я такого не пробовала еще.

29 января 2017

без оливье не обошлось)

29 января 2017

без оливье не обошлось)

Оливье из тыквы?

Жесть! Rust

Вы название темы до конца прочитали?

6 октября 2017

Я сырую ем. Моя тетя их выращивает сама, какой-то особый витаминный сорт. На вкус что-то между яблоком и тыквой и хранится хорошо.

29 января 2019

Я, тоже заготовки из неё делаю. Зимой в кашу кладу с вечера в редмонтовскую мультиварку, на утро по таймеру, отличный и питательный завтрак, еще оладьи делаю.

26 июня 2021

Сюда же предложу кабачки на зиму.

Салат из кабачков с морковью и кетчупом (на зиму)

Предлагаю приготовить закуску на зиму - салат из кабачков с морковью и кетчупом. Рецепт несложный, а результат потрясающий. Салат красивый, аппетитный на вид и очень вкусный - кисло-сладкий, с лёгкой пикантностью.

Продукты (на 4 порции)

Кабачки молодые - 1,5 кг
Морковь - 2 шт. (300 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Кетчуп чили - 260 г
Томатная паста - 3 ст. Ложки (75 г)
Чеснок - 20-50 г
Сахар - 50 г
Соль - 20 г
Масло растительное - 80 мл
Уксус 9% - 50 мл
Вода - 250 мл

Подготавливаем необходимые продукты.
Кетчуп я взяла умеренно острый.
Кабачки для салата берём молодые, вымываем их и обсушиваем.
Кабачки обрезаем по краям и нарезаем кружками толщиной около 5 мм.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейских салатов.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Выкладываем кабачки в кастрюлю.
На кабачки выкладываем лук.
Добавляем морковь.
Всыпаем 1 ст. Ложку соли без горки и 2 ст. Ложки сахара.
Вливаем 80 мл растительного масла.
Томатную пасту разводим в 250 мл воды.
Вливаем разведённый томат в кастрюлю к овощам. Добавляем кетчуп.
Перемешиваем в кастрюле все ингредиенты и даём настояться примерно 5 минут. Ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой и варим салат, помешивая, 30-35 минут.
В это время занимаемся стерилизацией банок и крышек. Банки (у меня 4 банки по 550 мл) тщательно вымываем тёплой водой с пищевой содой. На кастрюлю с кипящей водой устанавливаем решётку и ставим на неё чистые банки вверх дном. Дожидаемся, пока внутри банок по стенкам начнут стекать крупные капли. Снимаем банки и ставим горлышком вниз на чистое полотенце до полного высыхания. Крышки кипятим в воде 5 минут, после чего отправляем их также на чистое полотенце и даём высохнуть.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке. Спустя 30 минут варки в кастрюлю с салатом добавляем измельчённый чеснок.
Вливаем уксус и варим ещё 5 минут.
Раскладываем салат из кабачков с морковью и кетчупом по стерилизованным банкам и герметично закрываем стерильными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем, оставляем до полного остывания. Затем возвращаем банки в обычное положение и убираем на хранение в прохладное место.
Вкусный салат на зиму из кабачков с морковью и кетчупом готов. Он прекрасно дополнит гарнир из картофеля, макарон и мясные блюда.

Приятного аппетита!

11 июля 2021

03.12.2015 в 13:04, Lola сказал:

Она прекрасно храниться всю зиму

Да ладно! Всю зиму тыква хранится?

14 июля 2021

11.07.2021 в 12:36, Paul сказал:

Да ладно! Всю зиму тыква хранится?

Действительно так! При условии, что тыкву вырастили сами, будет храниться под кроватью (в темноте) до следующего урожая. Про покупные не знаю.

23 июля 2021

Вам предложу

Закуска из кабачков и сладкого перца в томатном соусе (на зиму)

Бабушкина секретная закуска из кабачков, сладкого перца и лука в томатном соусе. Рецепт на зиму, проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать.:) Приготовьте и попробуйте!
Продукты

Кабачки - 2,5 кг
Перец сладкий (болгарский) - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Томатная паста - 350 г
Масло растительное - 1/2 стакана
Сахар - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Соль - 1,5 ст. Ложки (без горки)
Уксус винный (9%) - 1/2 стакана
Вода - 1 л

Возьмите немного продуктов, приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть-чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.
Томатную пасту в сезон помидоров можно заменить домашним томатным соком или уваренными помидорами (килограмма 3-4 кг увариваются до 1 л, в зависимости от сочности помидоров).
Томатную пасту разводим в литре воды.
В большой кастрюле (чашке) соединяем томат, растительное масло, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
Кабачки режем средними кубиками. Лук и сладкий перец мелко нарезаем. Овощи по очереди отправляем в кипящий томат.
Первыми выкладываем кабачки, перемешиваем и после закипания засекаем 10 минут.
Следующим добавляем лук. Также после закипания варим 10 минут.
В конце засыпаем сладкий перец, перемешиваем и теперь засекаем 20 минут.
Минут через 10 можете попробовать на соль, сахар и, если надо, отрегулировать на свой вкус. Все овощи сохраняют свою форму, аппетитно выглядит.
Банки и крышки стерилизуем.
Раскладываем закуску из кабачков и сладкого перца в томатном соусе по горячим банкам, закупориваем и накрываем одеялом для медленного остывания. Заготовка на зиму готова. Просто и вкусно!

Войти

Заготовки на зиму из тыквы

NastyaSyuzeva

Oksana.S

Румянцева Т.С

Oksana.S

Oksana.S

alexpro

Lola

Faina

Лорри

Sabina

рапунцель

pover

рапунцель

pover

Alex Safman

Evgenia

viktoriya.burda

svetlana.didenko

Lady

natalya.natali

Alisa.Panova

lusia

Paul Kashirin

Lola

lusia

Пожалуйста, войдите для комментирования

Войти