Перейти к публикации

Сколько раз можно замораживать мясо?

Разморозила мясо, но его много оказалось для рагу, хочу заморозить обратно. Можно ли? Или оно испортится?

Рекомендованные сообщения

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Разморозила мясо, но его много оказалось для рагу, хочу заморозить обратно. Можно ли? Или оно испортится?

Ну, Вы наверняка уже заморозили мясо по второму кругу!

Конечно, проделывать эту процедуру многократно не рекомендуется...

В идеале, разделите кусок мяса сразу на порции и заморозьте их по отдельности в отдельных пакетиках.

При необходимости возьмёте кусочек нужного размера.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Испортятся вкусове качества. При многократном размораживании, из мяса уходит сок, оно становится сухим и не вкусным... Ну и согласна с Lady, сразу делить на порции.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

думаю ничего не случится

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вообще размороженные продукты повторно замораживать не рекомендуется и относится это не только к мясу, а ко всему. Я стараюсь все порционно замораживать. Так взял сколько нужно и не мрочу себе голову.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Разморозила мясо, но его много оказалось для рагу, хочу заморозить обратно. Можно ли? Или оно испортится?

Чем меньше раз замораживаете тем учше.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Лучше всего один раз

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я стараюсь повторно не замораживать

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

у меня бывало, что по два раза замораживала, все нормально, жива-здорова)

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пару раз, не больше. От постоянных перепадов оно может только быстрее испортится

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

думаю ничего не случится

Зря так думаете. При заморозке происходит расширение (разрыв) волокон мяса за счёт увеличения имеющейся в нём воды в объёме. Ну помните? опыт по физике с лопнувшей на морозе банкой с водой? Вот так и с мясом. С каждой заморозкой структура мяса всё больше становится "рваной". И при варке бульон будет мутным, насыщенного хорошего мясного аромата тоже не будет. А при жарке мясо будет сухим и жёстким. Так что если хотите чтобы на вашем столе была не видимость мяса, а оно самое в полноценном качестве, то лучше его не замораживать. Или сделать так, как посоветовала @Lady

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я так делал, особо ничего страшного не случилось. Но мясо потом действительно, уже после готовки, становится сухим и менее вкусным 😕 Так даже лучше сразу купить то мясо, которое вы хотите сегодня приготовить. Куда сочнее, вкуснее и свежее мясо 🙂

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • Похожие темы

    • Какие маски можно сделать дома?

      Косметолог говорит в общих чертах, какие маски он мне рекомендует, я не знаю полный их состав. Хотела бы попробовать делать маски дома, сама. Какие несложные масочки порекомендуете? Хотелось бы быть уверенной в их эффекте. Спасибо)))
    • Можно ли заниматься сексом при кошке?

      В целом меня не смущает присутствие кошки при занятии сексом, немного конечно дискомфортно. Но больше волнует как они на это реагируют, у нас котенок 2.5 месяца, может ли у них это отразиться на психике? Да и если честно страшновато, они же в этом возрасте игривые - как зацепится за интимное место и все испортит))) Какие мысли?
    • Сколько любовников для женщины норма?

      У меня уже в 20 лет было более двадцати партнеров, я никому об этом не говорю, потому что это капец! Сейчас даже боюсь считать, думаю за 50 перевалило точно. Даже имен не запоминаю. Думаю, что пора уже остановиться, но так привыкла к такому беззаботному образу жизни, что другой свою жизнь уже не представляю
    • Можно ли вылечить геморрой пиявками?

      Если уж пиявок ставят вагинально, может они и от геморроя помогают? Хотелось бы узнать так ли это. Я поняла, что эти не очень приятные внешне кровососущие паразиты очень популярны!
    • Где можно недорого отдохнуть?

      Курс доллара расстраивает, но в России не хочу быть летом. Хочется изведать новые страны. Посоветуйте, куда можно недорого слетать и хорошо отдохнуть? Мне кроме Белоруссии на ум ничего не приходит (
  • Создать...