Перейти к публикации

Соусы для рыбы

Лана Симбаева

Вкусный соус - пожалуй один из самых главных шагов в приготовлении рыбы.

Я обычно делаю сливочный соус (2 ст ложки рыбного бульона, 400 мл сливок, 40 г масла сливочного, лук и половина помидора)

Но на днях увидела рецепт орехового соуса. Вот, думаю попробовать.

А вы какой соус к рыбе готовите?

Regina

Мне нравится чесночно-лимонный соус. Он очень просто готовится и придает рыбе пикантность.

Нужно подавить чеснок в чеснокодавке. Потом добавить в мисочку к чесноку соль, перец и цедру лимона. И все хорошенько потереть. Затем добавляют лимонный сок. Мне обычно хватает сока из половинки лимона и немного растительного масла. Еще можно добавить мелконарезанную петрушку.

Рекомендую smile.

Алана
Мне нравится чесночно-лимонный соус.

Тоже пробовала готовить такой соус. Мне понравился, но мой любимый - сливочно-икорный. Поделюсь рецептом:

Нужно выдавить лимонный сок, а цедру натереть на терке. Затем их смешать и добавить к доведенным до кипения сливкам. Подержать на медленном огне немного, снять, дать остыть и потом добавить икру. Только икру обязательно нужно класть в холодный соус, чтобы она не ошпарилась и не затвердела.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...