Как правильно питаться в японском ресторане?

В целом все понятно. Но всегда было интересно - зачем подают имбирь? Кто говорит для перебития вкуса при приеме разных блюд, кто считает для дезинфекции, так как часто подают сырую рыбу. Для меня это остается загадкой...

В целом все понятно. Но всегда было интересно - зачем подают имбирь? Кто говорит для перебития вкуса при приеме разных блюд, кто считает для дезинфекции, так как часто подают сырую рыбу. Для меня это остается загадкой...

Маринованный имбирь обладает мощным антисептическим действием.

Кроме имбиря, в японской кухне подается еще и васаби (японский хрен), который обладает отличным глистогонным эффектом.

@Admin, я тоже читал и слышал, что имбирь для перебития вкуса

В целом на своем опыте согласен

Если поедать 10 разных роллов подряд, то все сливается и вкусовая гамма теряется

Пожевав имбирь между роллами можно ощутить специфический вкус каждого

Ну и вообще он прикольный на вкус)

Я люблю маринованный имбирь)))

Хотя сначала мне казалось, что он отдаёт каким-то парфюмом...

Видимо это как с кофе, после того как много ароматов в салоне красоте нюхаешь тебе дают кофе понюхать чтобы запах перебить.