Тыкву почистить, нарезать маленькими кубиками и проварить 5-10 минут в небольшом количестве слегка подслащенной воды. Слить в дуршлаг и охладить. Измельчить в блендере, постепенно вливая апельсиновый сок.
На 1 кг. тыквы – 0,5 л апельсинового сока (можно из пакета).
Едим охлажденным, украсив сверху взбитыми сливками.nyam
Справочно: знакомые рестораторы подают этот суп в своём заведение по 15 евро за порцию (500 гр.):[ -“уходит на ура”
Маришка
- кулинария
- 0
- 213