Рецепт: овощной суп-пюре с говядиной

Продукты:

• Говядина - 300 г
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Картофель - 3 шт
• Цветная капуста - 100 г
• Кабачок - 100 г
• Лавровый лист
• Корень сель­дерея
• Зелень
• Перец
• Соль
• Гренки

Рецепт:

Морковку, картофель и кабачок очистить. Лук очистить, нарезать. Картофель и кабачок помыть, нарезать кубиками, морковку, можно натереть на терке. Цветную капусту помыть, нарезать мелкими кусочками. В кастрюлю опустить подготовленные овощи и варить до готовности, если нужно, посолить. В конце добавить рубленую зелень. Затем суп порциями измельчить в блен­дере до однородной массы.

Говядину помыть, залить водой. Мясо на­резать кусочками и добавить в суп-пюре, довести до кипения. Посолить, добавить лавро­вый лист, корни сельдерея и петрушки. Сварить мясо до готовности, лавровый лист и коренья выбросить. Готовое мясо достать из бульона. При подаче в тарелки с супом положить гренки