Соус из горчицы и яйца

Продукты:

• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 1 сырой яичный желток
• 1 чайная ложка горчицы
• 0.25 чайной ложки соли
• Молотый перец
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайных ложки разведенного уксуса
• 0.75 стакана взбитых сливок
• (1—2 ст. Ложки измельченного укропа)

Рецепт:

Отделить желток крутого яйца от белка. Вареный и сырой желток смешать с приправой. Затем добавить взбитые сливки. Под конец примешать рубленый яичный белок и измельченный укроп. Соус подходит к более изысканным рыбным блюдам.