Продукты:
2-3 сельди (примерно 600-800 г),
50-60 г маргарина или сливочного масла,
3-4 яйца,
1/2 стакана молока,
Смешанного со сливками, соль,
3 ст. ложки рубленого зеленого лука или лука-резанца
Филе сельди, очищенное от костей, но с кожей, нарезать поперечными кусочками шириной 1-2 см, слегка прожарить на сковороде в горячем масле или маргарине. Взбить яйца, смешать с молоком, добавить зелень и посолить. Смесь налить на куски рыбы, уложенные в огнеупорную посуду, дать загустеть в духовке.
На гарнир можно подать жареный картофель или отварные макароны и свежий или консервированный салат.
- кулинария
- 0
- 394