Бульон с яичными хлопьями

Продукты:

Мясной бульон - 1 л,

4 яйца,

Сливки - 6 cm. л.,

Сливочное масло - 50 г,

Молотый мускатный орех,

Черный молотый перец,

Соль.

Готовый бульон нагреть до кипения на полной мощности за 10-12 минут. Отдельно взбить яйца со сливками, молотым мускатным орехом, перцем и солью. Затем взбитую смесь при непрерывном помешивании влить в горячий бульон. При этом будут образовываться яичные хлопья. Перед подачей бульона к столу расплавить в нем сливочное масло.