Пирог «Тяп-ляп» — это простой, но необычайно вкусный пирог для тех, кто ценит время и любит готовить из того, что есть под рукой. Этот рецепт прекрасно подходит для спонтанного угощения или перекуса, когда в холодильнике найдется немного фарша, капусты, яиц или других продуктов, которые можно использовать в качестве начинки.
Главное преимущество «тяп-ляпа» в том, что он буквально собирается на скорую руку и напоминает что-то вроде домашнего пирога на слоеном тесте. В нем нет сложных техник, только немного терпения при раскатывании и закручивании теста, чтобы добиться слоистости.
Ингредиенты и способ приготовления:
- Тесто: Из воды и муки замесите тесто, мягче, чем на пельмени. Затем раскатайте в тонкий блин, смажьте растительным маслом и сверните в рулет. Скатайте его спиралью и раскатайте снова. Повторите это 2-3 раза, чтобы получить слоеную структуру.
- Формирование: Разделите тесто на две части. Одну часть распределите по смазанному противню, равномерно выкладывая сверху любую начинку, будь то мясной фарш, капуста с яйцом или то, что есть в холодильнике.
- Сборка: Накройте начинку второй частью теста, защипните края. Для красоты можно смазать поверхность взбитым яйцом, но это необязательно. Не забудьте наколоть пирог вилкой, чтобы пар выходил и пирог не вздулся.
- Выпечка: Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки. Тесто получится мягким и слоеным, а начинка — сочной.
При работе с тестом, особенно при раскатывании, лучше смазывать рабочую поверхность растительным маслом, чтобы оно не прилипало. Такой пирог подается горячим и отлично сочетается с чаем или супом.
- пирог
- рецепт
-
1
- 0
- 444