Гороховый суп с вермишелью — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично согреет в холодное время года. Этот суп сочетает в себе мягкость разваренного гороха и нежную текстуру вермишели, создавая насыщенный вкус.
Добавление обжаренных овощей, таких как лук и морковь, придает супу аппетитный аромат и легкую сладость, а картофель делает его еще более питательным. Легкость приготовления и простота ингредиентов делают этот суп идеальным выбором для повседневного обеда. Завершающий штрих — свежая зелень, которая добавляет блюду яркий и свежий вкус.
Вот простой рецепт горохового супа с вермишелью:
Ингредиенты:
- Горох (сухой, колотый) – 1 стакан
- Вода – 2 литра
- Картофель – 3-4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Вермишель – 100 грамм
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 листа
- Зелень (петрушка или укроп) – по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте горох и замочите его в холодной воде на 3-4 часа (или на ночь).
- В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды и добавьте туда замоченный горох. Варите на среднем огне примерно 40-50 минут, пока горох не станет мягким.
- Пока горох варится, очистите картофель, нарежьте его кубиками. Очистите и нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Когда горох будет почти готов, добавьте в суп картофель и варите еще 10-15 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте в кастрюлю обжаренные лук и морковь, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- В последнюю очередь добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут, пока вермишель не будет готова.
- Перед подачей на стол посыпьте суп свежей зеленью.
Приятного аппетита!
- гороховый суп
- рецепт
- 0
- 306