Тефтели из индюшки с сельдереем

400 г индюшиного фарша, 70 г моркови, 60 г стебля сельдерея, 1 лу­ковица, 1 яйцо, 4 зубчика чеснока, 2 ст. Л. Муки, зелень петрушки, соль, перец, мускатный орех.

Сельдерей, зелень петрушки, лук и чеснок измельчаем, морковь нати­раем на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха, муку и формуем небольшие шарики.

Варим тефтели на пару до готовности или тушим в подливе 10-15 мин.