Растираются и смешиваются 2 стакана сахарного песка, 3 яйца, 200 г сливочного масла, 1 стакан джема, чайная ложка гвоздики, корицы, бадьяна, 2 стакана кефира. Затем перемешиваются 4 стакана муки и чайная ложка соды. Смесь соединяется с мукой так, чтобы получилась масса, которая по консистенции похожа на очень густую сметану.
Тесто выкладывается в глубокий противень на промасленный листок пергамента с учетом того, что во время выпечки его объем станет в три раза больше.
В кекс можно добавить орехи, изюм или цукаты, а вместо джема допустимо использовать мед.
- кулинария
- 0
- 233