Перейти к публикации

Пицца с грибами и огурцами

Ольга Травина
  • · 1 минута на чтение

Делюсь: главное, тесто. 1 стак. теплой воды, 5 ст. л. масла (сливочного или растительного, со сливочным вкуснее), немного соли, 40 г дрожжей (или 2 ч. л. сухих, но с ними хуже), 500 г муки (рецепт из Германии, может, на родине пиццы что-нибудь делают иначе).

Воду в миску, солим, добавляем масло, дрожжи, муку, замешиваем тесто, накрываем и ставим в теплое место на 1 ч. Начинка – по вкусу, кому что нравится:

1) колбаса (чем больше сортов, тем лучше, можно также варено-копченое мясо);

2) помидоры (желательно, салатные) – режем кружками;

3) консервированная кукуруза;

4) грибы – кто какие любит, самые доступные – шампиньоны, предварительно мелко порезать, отварить 20 мин. и отжать сок;

5) сладкий перец – порезать полукольцами;

6) лук – режем как перец, желательно белый или сиреневый, простой или черезчур острый можно слегка обжарить в небольшом кол-ве раст. масла;

7) цуккини – молодые плоды режем прозрачными ломтиками (тогда не кладем грибы и кукурузу);

8) соленые огурцы – мелко порезать и отжать жидкость (тогда не кладем цуккини, перец и грибы);

9) маслины – порезать кружками (тогда не кладем лук и огурцы);

10) сыр – чем больше сортов, тем лучше, в принципе, можно обойтись и недорогими отеч. сортами, главное, чтобы его было много.

Тесто тонко (0,5 см) раскатывам в противне с бортиками, на тесто выкладываем начинку по желанию (кроме сыра), однако лучше, чтобы последними слоями оказались помидоры и лук, солим и посыпаем молотым черным перцем, затем сверху посыпаем сыром – и в духовку, сначала погорячее, затем температуру убавить. Периодически сливать сок, чтобы пицца не получилась слишком сырой.

Печется около часа в зависимости от размера. Можно также делать порционные пиццы в сковородках.

Kate

  • 0
  • 64

0 комментариев

Рекомендованные комментарии

Нет комментариев для отображения



Гость
Добавить комментарий...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


0
64

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...