Перейти к публикации

Буженина

Ольга Травина
  • · 1 минута на чтение

Еще рецептик для любителей мяса.

Буженина.

Надо взять кусок свинины (можно телятины), мякоть без костей, не очень жирный (шейка подойдет). Вес куска не должен превышать 1 кг. Идеально 900г.
Положить в кастрюлю и залить рассолом, чтоб мясо было полностью им покрыто. Рассол готовится из расчета 6 столовых ложек соли без верха на 1 литр воды (не пугайтесь!). Всё это дело доводится до кипения и варится 30 мин. Затем выключить и оставить мясо остывать в кастрюле. Когда мясо остудится до теплого состояния, вытащить его из кастрюли, натереть перцем, специями по своему вкусу, завернуть в фольгу и в холодильник на ночь. Лучше его готовить вечером. Утром достаете готовую обалденную закусь. Приятного аппетита!
Испробовано мной лично много раз. Только не оставляйте в кастрюле на ночь, пересолится (был такой грустный опыт)

Ёля

  • 0
  • 57

0 комментариев

Рекомендованные комментарии

Нет комментариев для отображения



Гость
Добавить комментарий...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


0
57

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...