Мука, 1 ч. л. соды, соль, щепотка сахара, кефир (1%), брынза, перец молотый.
Насыпьте муку (на глаз, в зависимости от того, сколько пирожков вы собираетесь сделать) в широкую посудину, сверху посыпьте содой, солью и сахаром. Затем, постепенно подливая кефир, замесите мягкое тесто. Разделите его на небольшие кусочки, из них сделайте маленькие лепешечки. В центр положите начинку (тертая брынза, приправленная по вкусу солью и перцем), залепите края лепешки как вареник и раздавите его ладонью. Затем выложите пирожки на сковороду с подсолнечным маслом и жарьте на медленном огне.
- кулинария
- 0
- 252