Голубцы с курицей

Продукты:

• 1 кочан капусты
• 600 г куриного филе
• 2/3 стакана риса
• 1 яйцо
• 2 мор­кови
• 2 помидора
• 1 ст. Л. Томатного соуса
• Перец
• Соль
• Расти­тельное масло для жарки
• Сметана для подачи

Рецепт:

Залить рис стаканом воды и варить до полного выпаривания воды.

Приготовить: куриное филе пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке и добавить 2/3 в фарш. Выложить рис, вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

Кочан капусты опустить в кастрюлю с водой и варить 15 минут. Вырезать кочерыжку и разобрать на листья. Срезать ножом с каждого листа тол­стую часть. В листья положить понемногу фарша и плотно завернуть.

В ёмкость для тушения на дно выложить мелко порубленные капустные листья, оставшуюся морковь и нарезанные кольцами помидоры. Уложить слой голубцов. Сверху выложить морковь, помидоры, лук и залить водой так, чтобы она не покрывала голубцы. Добавить томатный соус и тушить 40 минут. Подавать голубцы со сметаной.