Торт «Поцелуй солнца»

Продукты:

Для теста:

• 9 ст. Л. Муки
• 2 ст. Л. Крах­мала
• 8 ст. Л. Сахара,
• 2 яиц

Для крема «Лимонный»:

• 100 г сливоч­ного масла
• 2 яйца
• 6 ст. Л. Сахара
• 3 лимона

Для крема «Шарлотт»:

• 13 ст. Л. Сахара
• 2 яйца
• Стакан кипяченого молока
• 400 г сливочного масла
• Щепотка ва­нилина
• 1 ч. Л. Коньяка

Для украшения:

• Пачка желе
• Толченые ядра грецких орехов
• Помадка

Рецепт:

Взбиваю яйца с сахаром. Добавляю муку и крахмал, быстро взбиваю миксером, выливаю в форму и ставлю в духовку при 190-210° на 40 мин. Для крема «Лимонный» яйца взбиваю с сахаром, добавляю лимоны, про­пущенные через мясорубку, и варю, помешивая, до загустения. Для кре­ма «Шарлотт» яйца взбиваю с сахаром, добавляю молоко и нагреваю до ки­пения, помешивая. Когда сироп осты­нет, добавляю коньяк. Масло взбиваю до пышной массы, постепенно добав­ляя сироп и ванилин. Бисквит охлаж­даю и разрезаю на два пласта. Нижний смазываю кремом «Лимонный», верх­ний – кремом «Шарлотт». Торт обсы­паю орехами и украшаю «солнышком», вырезанным из желе. Из помадки де­лаю цветы.