Картофельно-грибной суп-пюре



Продукты: 8 картофелин, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковка, зелень, соль, перец, масло.
Помыть и порезать шампиньоны и лук. Морковь потереть крупно на терке. Обжарить лук и морковь в масле. Отдельно обжарить шампиньоны. Очищенный картофель сварить, сделать пюре и перемешать с отваром до консистенции сметаны.
Положить в суп морковку, лук, шампиньоны, посолить, поперчить, добавить свежую зелень.


ilya