Постный рассольник



Продукты: 2 литра воды, полстакана перловки, 5 картофелин, 1 морковь, 1 лук, лавровый лист, перец горошком, огуречный рассол и соленые огурцы.

Перловку залить кипятком и в течение часа дать набухнуть. Всыпать перловку в кастрюлю с кипящей водой и варить еще час до мягкого состояния. Добавить в суп нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и перец горошком, посолить. Пока суп варится мелко нарезать и обжарить морковь и лук. Когда картошка будет готова, вылить в суп морковно-луковую зажарку. Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы и залить рассол, варить еще 7 минут.


ilya




Похожие статьи