Варенье из кабачков




Рецепт варенья из кабачков с лимоном.
На 1 кг кабачков: 700 г сахара, 1-2 лимона.
Кабачки очистить от грубой кожи, нежную тонкую можно оставить. Порезать на 1,5-сантиметровые кубики. Добавить меленько нарезанный лимон с кожурой, сахар. Оставить на время, пока пустит сок. Варить минут 20 до красивого янтарного цвета. Горячим закатать в банки. Я обычно сначала остывшее варенье пропускаю через комбайн, превращая в пюре. Потом прогреваю до кипения и закатываю.

so-va1@yandex.ru


ilya