Брусника - полезная для здоровья

Используют плоды и листья. Плоды собирают в августе-сентябре, листья - весной (апрель - начало мая) и после созревания ягод (сентябрь-октябрь). Повторно заготавливают на одном и том же месте только через 5-10 лет. Высушенные листья хранят в тканевых мешках, срок хранения 2 года.

1. Настой листьев: 10 г листьев настаивать в 100 мл кипящей воды 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 ст. Ложки 3-4 раза в день перед едой при заболеваниях почек, печени, поносах, ночном недержании мочи, подагре, ревматизме.
2. Настой плодов: 200 г ягод залить в дуршлаге кипящей водой, а затем настаивать в 400 мл охлажденной кипяченой воды 6 часов. Пить по 100 мл 4 раза в день перед едой при запорах, болезнях печени, почек, колитах, гастритах.
3. Напиток: 50 г сока брусники разбавить 150 мл охлажденной кипяченой воды, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 100 мл 3-4 раза в день после еды при общей слабости, простуде, запорах, головной боли, гриппе, гипертонической болезни.

Противопоказания не установлены.

Брусника — это многолетний кустарник, который произрастает в основном в северных регионах. Эта ягода известна не только своим приятным вкусом, но и множеством полезных для здоровья свойств. Давайте подробнее рассмотрим, почему брусника заслуживает особого внимания.

Пищевая ценность и состав

Брусника богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые делают её отличным дополнением к рациону. В её составе можно найти:

• Витамины: В1, В2, В3, В6, С и Е.
• Минералы: Калий, кальций, магний, фосфор и железо.
• Антиоксиданты: Флавоноиды, антоцианы и полифенолы.

Полезные свойства брусники

1. Улучшение иммунной системы: Высокое содержание витамина С помогает укрепить иммунную систему, защищая организм от вирусов и инфекций.
2. Поддержка здоровья сердца: Калий и магний, содержащиеся в бруснике, способствуют нормализации артериального давления и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
3. Антиоксидантное действие: Антиоксиданты, такие как флавоноиды и антоцианы, помогают бороться со свободными радикалами, предотвращая клеточные повреждения и замедляя процесс старения.
4. Профилактика инфекций мочевыводящих путей: Брусника содержит проантоцианидины, которые препятствуют прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря, снижая риск развития инфекций.
5. Поддержка здоровья глаз: Витамин А и антиоксиданты способствуют улучшению зрения и профилактике дегенеративных заболеваний глаз.
6. Улучшение пищеварения: Пищевые волокна, содержащиеся в бруснике, способствуют нормализации пищеварения, предотвращают запоры и улучшают микрофлору кишечника.

Как включить бруснику в рацион

Бруснику можно употреблять в свежем, замороженном или сушеном виде. Вот несколько способов, как включить эту полезную ягоду в свой рацион:

• Свежие ягоды: Идеальны для перекусов или добавления в салаты.
• Соки и морсы: Отличный способ насладиться вкусом брусники и получить дозу витаминов.
• Джемы и варенья: Можно использовать для намазывания на хлеб или добавления в йогурты и каши.
• Сушеная брусника: Прекрасный ингредиент для выпечки, мюсли и гранолы.
• Чай из брусничных листьев: Полезен для улучшения работы мочевыводящей системы и укрепления иммунитета.

Брусника — это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная ягода, которая может стать важной частью здорового питания. Её регулярное употребление поможет поддерживать иммунитет, здоровье сердца, улучшить пищеварение и общее самочувствие. Включив бруснику в свой рацион, вы получите не только удовольствие от её вкуса, но и многочисленные преимущества для здоровья.

В этом разделе использованы некоторые материалы с других сайтов. Огромное спасибо сайту: "Восточный портал".